地铁逃生游戏中能刷出豹子的模式是“冒险模式”或“生存模式”，在这两个模式中，豹子作为一种特殊的元素出现，增加了游戏的趣味性和挑战性，在冒险模式中，玩家需要探索地铁系统，寻找出口，并与豹子等特殊元素互动以获得更多奖励，而在生存模式中，玩家则需要在限定时间内尽可能地生存下去，同时面对豹子等危险元素的威胁。